分子式 C18H35O2K
结构式 CH3(CH2)16COOK
性状 白色粉末，微具脂肪气味。分子量322.58。易溶于热水、醇。缓溶于冷水。水溶液对石蕊和酚酞均呈强碱性，但醇溶液对酚酞仅呈微碱性。一般商品中含有一定比例的棕榈酸盐。
生产方法 主要采用皂化法。以牛油、羊油等油脂为原料，与氢氧化钾溶液共煮，进行皂化反应，然后经盐析、分离甘油而得。
用途：疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。
食品添加剂，精细化学品，中国
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产品价格￥32.00元/公斤
产品品牌国产
最小起订≥25 公斤
供货总量3300 公斤
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更新日期2018-11-23 16:49
品牌： |
国产 |
所在地： |
上海 |
起订： |
≥25 公斤 |
供货总量： |
3300 公斤 |
有效期至： |
长期有效 |
规格： |
25公斤/袋 |
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