CAS号:0043-52-4
中文别名:氯化钙; 氯化钙(无水); 食用无水氯化钙; 工业无水氯化钙
英文名称:Calcium chloride
分子式:CACL2
分子量:110.98
EINECS:233-140-8
无水氯化钙分子式:CaCl2
食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等,使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
用量:根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,食品添加剂氯化钙的使用量规定如下:豆制品、稀奶油中最大使用量可按生产需要适量使用,软饮料中最大使用量0.44—3.7g/kg,调制水中最大使用量100mg/kg或100mg/1(以钙计36mg/1),甜汁甜酱中最大使用量0.4g/kg,果酱中最大使用量1.0g/kg。
用途:一种用途广泛的化工产品,可作于城市街道,高速公路融雪,豆制品凝固剂,冷饮