面筋粉、谷朊粉、食用冰醋酸、偶氮甲酰胺、聚赖氨酸、纳他霉素、乳酸链球菌素、脱氢醋酸钠、尼泊金复合脂钠、双乙酸钠、异VC…
普通会员
品牌： |
未填 |
所在地： |
河南 郑州市 |
起订： |
≥25 kg |
供货总量： |
10000 kg |
有效期至： |
长期有效 |
规格： |
25kgX1 |
聚甘油蓖麻醇酯（PGPR）
性状：
黄色粘稠液体，不溶于冷水和乙醇，可溶于热甘油及热的油脂，溶于**及烃类。
◎ 特性及应用：
聚甘油蓖麻醇酸酯具有良好的热稳定性，能降低巧克力浆料的黏度，不会形成晶体，从而提高其流动性。与卵磷脂混合使用有良好的协同作用，可显著降低剪切应力，减少可可脂的用量，减薄巧克力涂层的厚度，提高易加工性。
◎ 使用方法及用量：
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）规定：用于可可制品、巧克力及其制品、糖果、冰淇淋包衣，最大使用量为5g/kg。
◎ 包装：
内涂塑铁桶或塑料桶，25kg/桶，200kg/桶。
◎ 贮运：
密封贮存在干燥、阴凉通风处。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。
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