CAS:9049-76-7羟丙基淀粉醚

英文名称：Hydroxypropyl starch ether

英文简称：HPS

分子式：C7H15NO3

分子质量：161.20

CAS:9049-76-7

1.制法： 羟丙基淀粉是一种化学改性淀粉，由环氧丙烷和淀粉进行醚化反应，取代淀粉高分子结构中的羟基，成为一种醚化淀粉。

2.物理性质：白色（无色）粉末，流动性好，具有良好的水溶性，其水溶液透明无色，稳定性好。对酸、碱稳定，煳化温度低于原淀粉，冷热黏度变化较原淀粉稳定。与食盐、蔗糖等混用对黏度无影响。醚化后，冰融稳定性和透明度都有所提高。

PH值(2%水溶液)：8-10.5

用途

1.    羟丙基淀粉食品工业，羟丙基淀粉可用作增稠剂、羟丙基淀粉可用作悬浮剂、羟丙基淀粉可用作黏合剂。

2.    食品工业：可用作黏合剂,增稠剂,悬浮剂,增加稳定性。