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商品信息

基本参数

品牌：	南箭
所在地：	广东深圳市
起订：	未填
供货总量：	未填
有效期至：	长期有效
规格：	食品级

详细说明

复合磷酸盐
复合磷酸盐

中文别名:

CAS号:10124-56-8

分子量:611.770386 [g/mol]

分子式:H6O18P6.6Na

信息内容 
有肉制品复合磷酸盐 米制品改良剂 面制品复合磷酸盐 水产品复合磷酸盐 等等 在肉制品加工过程中，添加磷酸盐可以提高肉的pH值；螯合肉中的金属离子；增加肉的离子强度；解离肌动球蛋白。磷酸盐对面条的改良作用主要表现在：增加面筋筋力，减少淀粉溶出物；增强面条粘弹性；提高面条表面光洁度。 

中文别名:
CAS号:10124-56-8
分子量:611.770386 [g/mol]
分子式:H6O18P6.6Na
信息内容
有肉制品复合磷酸盐 米制品改良剂 面制品复合磷酸盐 水产品复合磷酸盐 等等 在肉制品加工过程中，添加磷酸盐可以提高肉的pH值；螯合肉中的金属离子；增加肉的离子强度；解离肌动球蛋白。磷酸盐对面条的改良作用主要表现在：增加面筋筋力，减少淀粉溶出物；增强面条粘弹性；提高面条表面光洁度。

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