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温州永腾食品添加剂有限公司

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单辛酸甘油酯使用说明 单辛酸甘油酯出厂价 单辛酸甘油酯用途

产品价格面议

产品品牌永腾

最小起订≥25 公斤

供货总量90000 公斤

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更新日期2014-12-18 08:43

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商品信息

基本参数

品牌:

永腾

所在地:

浙江 温州市

起订:

≥25 公斤

供货总量:

90000 公斤

有效期至:

长期有效

规格:

25公斤/袋
详细说明
 单辛酸甘油酯 英文:Mono-caprylin glycerate   
分子式:C11H22O4   
分子量:218.30   
CAS 537-49-5
性状:白色粉末或稠状液体,无臭。不溶于水, 
质量指标 
型号 JR-DH01
酸值(mgKOH/g)  ≤5.0
皂化值(mgKOH/g)  250-270
重金属(以Pb计)% ≤0.0010
砷(以As计)% ≤0.0003
水份(%)  ≤0.5
用途 
防腐剂,乳化剂,稳定剂,消泡剂,淀粉抗老化剂。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:单辛酸甘油酯常用作面制品防腐剂,用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面,其最大使用量为1.0g/kg;用于肉肠为0.5 g/kg。本品在使用过程中易发生水解而产生刺激性气味,一般控制使用量为1~2 g/kg。单辛酸甘油酯可于甘氨酸、有机酸、EDTA、聚磷酸盐混合使用,具有协同防腐效果。
包装
 内涂塑铁桶或塑料桶,25kg/桶,200kg/桶。 贮运: 运输途中包装桶切忌倒置,避免日晒雨淋。贮存于阴凉、干燥、通风处,密封保存,贮期十二个月。 
生产方法 
由椰子油分馏得辛酸,与甘油按摩尔比混合搅拌,用中性盐0.15%~0.2%作为催化剂,在液面充氮下用160~200℃酯化3~4h,至反应物酸值为2时,急速冷却至室温,经碱炼除去剩余辛酸,再水洗除去剩余甘油和催化剂。由此可得60%左右的单辛酸甘油酯。
然后在正己烷或***中进行重结晶,再过滤、脱色而成成品,单酯得率可达95%以上。 
 
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