微波番茄酱杀菌设备技术参数:
微波型号:VYS-30HM
电源输入:三相380±10% 50HZ;
输出微波功率: 60KW(功率可调)
输入功率:90KW
频率: 2450MHz±50MHz
脱水效率:60公斤/小时
杀青效率:300—400公斤/小时
设备(长×宽×高): 14700×1265×1700mm微波泄漏:符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2
符合GB5226电气安全标准
微波杀菌设备,是近些年来新兴的食品杀菌设备,使用微波进行食品的杀菌,能有效延长食品的货架期。微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用。细菌在其作用下空间结构发生变化或破坏,蛋白质变性,影响其溶解度、粘度、膨胀性、稳定性,从而失去生物活性,导致细菌生长抑制、停止或死亡。
微波番茄酱杀菌设备的特点:
1、杀菌温度低。一般杀菌温度在70—80℃。
2、杀菌时间短。微波杀菌波设备可快速对食品进行杀菌,约5—10分钟就可达到杀菌的效果。
3、杀菌彻底。由于微波可穿透一定厚度的食品,所以微波在对食品进行杀菌时,可内外同时杀菌。
4、产品品质好、延迟食品的保质期。
5、保持食品原有的风味及营养。
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