DL-苹果酸/酸度调节剂 DL-苹果酸/酸度调节剂 DL-苹果酸/酸度调节剂 DL-苹果酸/酸度调节剂 DL-苹果酸/酸度调节剂DL-苹果酸      25kg/牛皮纸袋   含量99%   性状：白色结晶性粉末   用途：酸度调节剂

DL－苹果酸C4H6O5 134.09
[617-48-1]
本品为(RS)-(±)-羟基丁二酸，按无水物计算，含C4H6O5不得少于99.0％。
【性状】本品为白色结晶性粉末；无臭，无 味。
本品在水和乙醇中易溶，在***中微溶。
熔点 本品的熔点（中国药典2005年版二部附录VI C）为 128℃～132℃

性状：苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性易溶于甲醇、乙醇、***和其他许多极性溶剂。 

用途：食品工业DL-苹果酸用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。

主要功能：DL-苹果酸用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐），冷冻食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黄酱）的酸味剂，水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、纺织工业中的阻凝剂，聚脂纤维的荧光增白剂的原料。

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