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郑州铸鼎化工产品发展有限公司

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大豆组织蛋白

产品价格100.00元/袋

产品品牌食品级

最小起订≥1 袋

供货总量500 袋

发货期限自买家付款之日起 3 天内发货

企业旺铺http://zzzhuding.chem234.com/

更新日期2015-04-27 14:45

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    诚信档案

    郑州铸鼎化工产品发展有限公司

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    郑州铸鼎化工产品发展有限公司

    联 系  人:刘经理(先生) 经理 

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    联系地址:河南郑州市万客来食品城

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    商品信息

    基本参数

    品牌:

    食品级

    所在地:

    河南 郑州市

    起订:

    ≥1 袋

    供货总量:

    500 袋

    有效期至:

    长期有效
    详细说明

    大豆组织蛋白

     

    大豆组织蛋白:
       大豆组织蛋白是将大豆浓缩蛋白及分离蛋白等经挤压、膨化机的高温高压处理而成,具有良好的吸水性、保油性和纤维状结构,口感类似于肉类,是一种理想的高蛋白肉制品添加物。在肉制品应用中,可降低加工成本,提高产品中的蛋白含量,使之具有更高的营养价值;经浸泡后,制成各种形状的炒、煮、炸等各种风味的素肉食品。
     建议用量为:细碎肉产品中可加入3%-8%的组织蛋白。素肉产品可适量。
       

    产品指标

    项 目
    指 标
    水分(%)
    ≤10
    蛋白质(%)
    ≥48-80
    脂肪(%)
    ≤1.5
    粗纤维(%)
    ≤5.0
    灰分(%)
    ≤7.0
    细菌总数,个/g
    ≤30000
    大肠菌群个/100g
    ≤40
    致病菌
     
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