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北京浩远食品添加剂有限公司

食品添加剂、饲料添加剂、医药中间体及保健品原料

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防腐剂丙酸钠使用说明,丙酸钠含量,丙酸钠价格

产品价格面议

产品品牌浩远

最小起订≥25 公斤

供货总量90000 公斤

发货期限自买家付款之日起 1 天内发货

企业旺铺http://bjzhiyuan.chem234.com/

更新日期2014-10-08 10:07

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    北京浩远食品添加剂有限公司

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    北京浩远食品添加剂有限公司

    联 系  人:林浩然(先生) 经理 

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    联系地址:大兴工业开发区广茂大街9号

    【友情提示】:来电请说明在化工网看到我们的,谢谢!

    商品信息

    基本参数

    品牌:

    浩远

    所在地:

    北京

    起订:

    ≥25 公斤

    供货总量:

    90000 公斤

    有效期至:

    长期有效
    详细说明
     

    丙酸钠英文:Sodium Propionate分子式;C3H5NaO2分子量:96.06 CAS:137-40-6。执行标准:GB25549-2010

    性状:白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上(分解)。1g本品溶于约1mL25℃水24mL乙 醇。10%水溶液的pH值为8.0~10.5。 

    使用量

    (1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-86)规定:丙酸钠可用于糕点,最大使用量为2.5g/kg;用于杨梅罐头加工工艺,为50.0g/kg(均以丙 酸计)。用于杨梅罐头加工时,作用3%~5%的水溶液,加工前必须洗净。

    (2)日本、美国规定:用于面包和西式糕点,每公斤添加2.5g以下。丙酸钠主要用于甜食。如果在面包中使用丙酸钠,酵母的活力就减弱,面团起发就稍差一些(其余参照丙酸钙)。(3)WHO/FAO规定:允许添加量为3g/kg(单用或与山梨酸合用)。

    品质标准

    指标名称

    HG2922-1999

    FAO/WHO 1995

    FCCⅣ

    E281

    含量(以干基计)  % ≥

    99.0~100.5

    99.0

    99.0~100.5

    99.0

    水不溶物<  %≤ 

     

    0.1

     

     

    PH 10%

     

    7.5~10.5

     

    8.0~10.5

    碱度(Na2CO3)  %≤

    通过试验

     

    通过试验

     

    加热减量   %≤

    1.0

    5.0

     

     

    重金属(以Pb计) %≤

    0.001

    10mg/kg

    0.001

    0.001

    铁   %≤

    0.003

    50mg/kg

    0.003

    0.003

    砷(以As2O3计)%≤ 

    0.0003

    3mg/kg

     

    0.0003

    水分(KF)  %≤

     

     

    1.0

    1.0

    包 装:1公斤、25公斤纸板桶、全纸桶. 

     

    主要应用:

      1.在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组 织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、防腐剂、果胶固化剂(凝胶作用),酵母食料肉类制品组织改进剂等。 

    2.用于酿造,可增加糖化力,提高发酵能力

     
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