性状:白色结晶性粉末。无臭无味。空气中稳定。几乎不溶于水、不溶于乙醇。易溶于稀***、稀硝酸及柠檬酸铵液。不溶于乙醇 ,相对密度2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙
用途 :缓冲剂;疏松剂;面团改良剂;营养增加剂;酵母食料;乳化剂;固化剂;如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品品质改良剂。抗氧化增效剂;稳定剂。樱桃馅芯料罐头、奶粉、奶油粉、冷饮、冰淇淋、土豆制、小吃食品。
限量:作为疏松剂可用于饼干、婴幼儿配方食品1.0 含量:97%-105%
质量标准:GB1889-2004
项目 标准
含量% 98.0―103.0
灼烧失重% 24.5―26.5
***不溶物% ≤0.05
重金属% ≤0.001
砷% ≤0.0002
氟化物% ≤0.005
铅% ≤0.0005
干粉减量% ≤0.5
细度% ≥98.0
包装:25KG/袋。
运输:防止日晒、雨淋;不能与有毒、有害物品混运;本品为非危险品,可按一般化学品运输。
贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。
保质期:两年。