【性状】白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.7℃，沸点265℃，对热相当稳定。接触金属离子，特别是铁离子不显色，抗氧化效果良好。具有单酚型特征的升华性，加热时与水蒸气一起挥发。不溶于水、甘油和丙二醇，而易溶于乙醇和油酯。
【制法】 由对-甲酚和叔丁醇以浓***为催化剂，氧化铝为脱水剂制得
【质量标准】GB1900-80
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指 标 名 称 |
指 标 |
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熔点,℃ |
69.0～70.0 |
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水分,％≤ |
0.1 |
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烧灼残渣,％ ≤ |
0.01 |
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***盐(SO4计),％ ≤ |
0.002 |
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重金属（以Pb计）,％ ≤ |
0.0004 |
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砷(As),% ≤ |
0.0001 |
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游离酚（以对甲酚计,）％ ≤ |
0.02 |
【用途】：抗氧化剂。可用于食用油脂，油脂食品，干鱼制品，饼干，方便面，速煮面，果仁罐头，腌腊肉制品，口香糖，胶基，香料，早餐谷物类食品。为食品添加剂能延迟食物的酸败。抗氧剂BHT用于动植物油脂以及含动植物油脂的食品中。此外，抗氧剂BHT还可应用于油墨、粘合剂、皮革、铸造、印染、涂料和电子工业中。用量一般为0.1－1％。
1、抗氧剂BHT，能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。
2、抗氧剂BHT，能防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。
3、抗氧剂BHT，又是合成橡胶的稳定剂,抗氧剂BHT是橡胶中常用的酚类防老剂，抗氧剂BHT更能抑制铜害，与抗臭氧及蜡并用可防气候的各种因素对硫化胶的损害本品在橡胶中易分散，抗氧剂BHT可直接混入橡胶或作为分散体加入胶乳中，可用于制造轮胎的侧壁，白色，艳色和透明色的各种橡胶及乳制品以及日用，医 疗卫生，胶布，胶鞋和食用品橡胶制品，抗氧剂BHT还可作为合成橡胶后处理和贮存的稳定剂。
4、抗氧剂BHT，作为食品添加剂能延迟食物的酸败。抗氧剂BHT用于动植物油脂以及含动植物油脂的食品中。限量：糖果用香精0.1;食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面等0.2；口香糖0.4；胶基1.0；香料GMP
5、抗氧剂BHT，也是化妆品、医药等的稳定剂; 添加量：0.01%-2% .
6、抗氧剂BHT，是各种石油产品的优良抗氧添加剂,抗氧剂BHT其工作温度在100度时，抗氧效果最佳。抗氧剂BHT广泛应用于透平油、变压器油、液压油、导热油、刹车油，锭子油及精密机械油、石蜡的抗氧防胶剂。抗氧剂BHT可直接或调成母液加入制品中。以提高产品的抗氧性能，延长其使用寿命。抗氧剂BHT与长链碱性ZDDP,TCP金属减活防锈剂复合使用，可调制抗磨液压油等产品;用量一般为0.1－1％ 。
7、此外，抗氧剂BHT还可应用于油墨、粘合剂、皮革、铸造、印染、涂料和电子工业中。
8、我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌腊肉制品，最大使用量为0.2g/kg。BHT与BHA混合使用时，总量不得超过0.2g/kg；BHT、BHA与没食子酸丙酯混合使用时，BHA、BHT总量不得超过0.1g/kg，没食子酸丙酯不得超过 0.05g/kg，最大使用量以脂肪计。