过氧化氢酶

产品介绍

过氧化氢酶是由黑曲霉优良菌种经深层发酵精制提炼而成，应用于纺织、啤酒、酶法葡萄糖酸钠、制浆造纸、食品及乳品加工等去除过氧化氢的工业。

产品原理

过氧化氢酶以过氧化氢为专一底物，通过催化一对电子的转移，最终将其降解为水和氧气。

产品特性

1. 温度范围：有效温度范围20-60℃，最适温度范围40-55℃。

2. PH值范围：有效pH范围5.0-10，最适PH值范围6.0-9.0。

产品性状

活力：10000-200000 U/mL
外观：深棕色液体
溶解度：完全溶解
比重：1.17
酶活力定义：以单位U/mL表示，一个单位(U/mL)是指：在37℃时，pH7条件下，一分钟分解1微摩尔的过氧化氢所需的酶量。

应用

1. 在纺织行业，该酶可去除漂白后残留的过氧化氢，缩短工艺、节能、节水，降低对环境的污染。推荐加量0.1-0.4ml/L（酶活力以50000u/ml计，下同） ，适宜反应条件下处理10-30min。

2. 食品及生鲜牛奶保鲜行业中，该酶用于去除残留的过氧化氢，推荐加量50-150ml/t鲜原料，30-45℃保温10-30min，不另调节pH。

3. 啤酒储存及葡萄糖酸钠工业，该酶须与葡萄糖氧化酶配合使用，用于除去啤酒中氧气和葡萄糖转化为葡萄糖酸的目的。在啤酒工业中，该酶的加量1000-3000ml/t干物质， 浓度30-35%，pH调节5.5左右，30-55℃转化30小时左右。

4. 制浆和造纸工业中，该酶用于去除漂白纸浆后残留的过氧化氢。推荐加量100-300ml/绝干浆，40-60℃处理30min左右，不另调节pH。

包装与储存： 本产品用无毒塑料桶装，每桶25公斤。 
    本产品属生物活性物质，应置于低温干燥处，避免阳光直射，常温下（25℃）储存三个月不低于标示活力，如遇少量沉淀现象，可摇匀使用，其使用效果不变

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