红藻胶用途：增稠剂；粘接剂；稳定剂；胶凝剂；乳化剂 ；
红藻胶：白色至浅黄棕色粉末，无臭，味微咸，易溶于水牛奶，成坚实，光滑，有弹性的凝胶，可用于布丁，果酱，面包，罐头及肉制品的储藏 1.5%的水分散液于37℃产生粘度，43℃时粘度最大，超过此温度则粘度减少。如琼脂一样，即使加数小时，质量也不降低。其凝胶与琼脂一样坚硬，比卡拉胶强。钾离子存在下凝胶强度增加。凝胶强度因pH而异，pH8时最高，在低pH区域加热则降低。
限量：FAO/WHO（1984，g/kg）：青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10；酪农干酪5；酸黄瓜500mg/kg；肉汤、羹5000mg/kg；胡萝卜罐头10；发酵后经热处理的增香酸奶及其制品5000mg/kg。
毒性：1、ADI 不作特殊规定（FAO/WHO,2001）。2、可安全用于食品（FDA，§172.655，2000）。
包装：净重25kg，纸塑复合袋或编织袋，内衬PE袋，亦可按客户要求定制包装。
储存：储存于阴凉、干燥、通风处，不得与有毒化学品混合运输储存。
添嘉配有专业的技术服务人员，随时为企业提供全面的技术咨询服务，协助企业解决使用过程中遇到的各种问题。
添嘉另销售各类增稠剂，甜味剂，抗氧化剂，酸度调节剂，增味剂，香精香料，酶制剂，漂白剂，抗结剂，品质改良剂，增筋剂，凝固剂，营养增补剂，营养强化剂等，保证客户可以一站式采购。
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