食品添加剂，饲料添加剂，保健品原料及医药中间体
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产品品牌添嘉
最小起订≥25 公斤
供货总量9000 公斤
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更新日期2015-11-03 09:40
品牌： |
添嘉 |
所在地： |
江苏 南京市 |
起订： |
≥25 公斤 |
供货总量： |
9000 公斤 |
有效期至： |
长期有效 |
肌甘酸二钠性状 无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7.5分子结晶水，不吸湿，40℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。味鲜，鲜味阈值为0.025g/100mL，鲜味强度低于鸟苷酸钠，但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时，鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用，其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水，水溶液稳定，呈中性。在酸性溶液中加热易分解，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇。 肌甘酸二钠限量：1、GB 2760-96：各类食品均以GMP为限。2、FAO/WHO（1994，mg/kg）：午餐肉、火腿、咸肉等肉类腌制品，500；肉汤及汤类GMP为限。 毒性：1、ADI 不作特殊规定（FAO/WHO,2001）。
用途：主要用于食品添加剂，增味剂。
包装：25公斤编织袋，内衬双层牛皮纸袋，薄膜袋。
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