英文名称:Calcium Ascorbate 产品类别:抗氧化剂 分子式: C12H14CaO12.2H2O 分子量:426.35CAS:5743-27-1
特性:白色至浅黄色结晶或结晶粉末,无味。
抗坏血酸钙的制法:抗坏血酸钙由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。
抗坏血酸钙的鉴别方法:取少量本品溶于水,加2滴甲基红指示剂,用氨水中和,然后加稀***至酸性,加入草酸铵溶液生成草酸钙沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于***。
作用:食品抗氧化剂,肉类护色剂,抗坏血酸营养增补剂,防腐剂,食用香精.
标准:符合FCC/USP/CP2000
项目: 标准
外观 白色至浅黄色结晶粉末
鉴别 呈正反应
嗅觉 无味或基本无味
重金属 ≤0.001%
砷 ≤0.0003%
干燥失重 ≤0.10%
比旋度 +95°~+97°
***灰分 30.0%~33.0%
草酸盐 符合规定
氯化物 ≤0.001%
含量 ≥99.0~100.5%