L-亮氨酸为白色结晶或结晶粉末,是一种非极性氨基酸,味微苦,溶于水,在无机酸水溶液中性能稳定。20℃、25℃时溶解度分别为23.7g/L和24. 26g/L,乙酸(10.9g/L)、稀***、碱溶液及碳酸盐溶液,微溶于醇( 0. 72g/L ),加热到145^r 148℃时升华,293-295 0C时分解,比重1.29(180C),比旋光度[a ] D20为+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl,C=1),等电点5. 98。天然品存在于脾脏、心脏等中,并以蛋白质的形式存在于 各种动植物组织中,腐败分解后可游离而出。
检测项目Item |
AJI92 |
USP28 |
含量Assay |
98.5~101.0% |
98.5~101.5% |
酸度pH |
5.5~6.5 |
5.5~7.0 |
比旋度Specific rotation[a]D020 |
+14.9°~+16.0° |
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[a]D025 |
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+14.9°~+17.3° |
溶液的透光度Transmittance T430 |
clear & colorless≥98.0% |
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氯化物Chloride(Cl) |
≤0.02% |
≤0.05% |
铵盐Ammonium((NH4) |
≤0.02% |
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***盐Sulfate(SO4) |
≤0.02% |
≤0.03% |
铁盐Iron(Fe) |
≤10ppm |
≤30ppm |
重金属Heavy metals(Pb) |
≤10ppm |
≤15ppm |
砷盐Arsenic |
≤1ppm |
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其他氨基酸Other amino acids |
≤0.5% |
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干燥失重Loss on drying |
≤0.20% |
≤0.20% |
炽灼残渣Residue on ignition |
≤0.10% |
≤0.40% |
有机挥发物Organic volatile impurities |
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conforms |
用途:营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂,降血糖剂,植物生长促进剂。可用作香料,可改善食品风味。
限量:1.占食品中总蛋白质量的6.4%。
2.可安全用于食品。
包 装:牛皮纸袋或纸桶包装每袋(桶)净含量为25kg,还可根据用户需要包装。
运 输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。为非危险品。
贮 存:本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中,严禁与有毒、有害物质混放,以免污染。