英文：potassium sorbate分子式 C6H7KO2分子量：150.22 CAS：24634-61-5。学名：己二烯-(2，4)-酸钾; 2,4-己二烯酸钾。
使用范围：目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、宠物家禽饲料等行业中，从发展趋势看，其应用范围还在不断扩大。
中国山梨酸（钾）使用卫生标准GB2760----1996（含增补）
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使用范围 |
参考用量 |
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酱油、醋、果酱、人造奶油、琼脂软糖 |
0.1-1.0 |
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低盐酱菜，面酱类，蜜饯类、山楂类、果味露、罐头 |
0.1-0.5 |
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果汁类、果子露、葡萄酒、果酒 |
0.1-0.6 |
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汽酒，汽水 |
0.05-0.2 |
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鱼干制品，豆、乳饮料，豆制类食品 |
0.1-1.0 |
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糕点馅，乳酸菌饮料 |
0.1-1.0 |
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烟草 |
0.6-2 |
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化妆品，牙膏 |
0.6-2 |
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饲料 |
0.4-1.5 |
添嘉生物质量标准：
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品质规格 |
FCC IV |
GB13736-92 |
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山梨酸钾含量(干基计)，% |
98.0-101.0 |
98.0-102.0 |
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澄清度 |
合格 |
合格 |
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游离碱(以K2CO3计)，% ≤ |
1 |
合格 |
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干燥失重，% ≤ |
1 |
1 |
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氯化物(以Cl计)，% ≤ |
0.01 |
0.018 |
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***盐(以SO4计)，% |
- |
0.038 |
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醛(以HCHO计)，% ≤ |
- |
0.1 |
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重金属(以Pb计)，% ≤ |
0.001 |
0.001 |
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砷，% ≤ |
- |
0.0003 |
使用方式
在使用时可以用直接添加，喷洒，浸渍，干粉喷雾，在包装材料上处理等多种方式。
山梨酸钾与碱、氧化剂和还原剂有配伍禁忌。当遇到非离子型表面活性剂和塑料时山梨酸的抗菌活性会有所降低。重金属盐能催化氧化反应。山梨酸还能与含硫的氨基酸反应，但该反应可加入维生素C、没食子酸丙酯或丁羟***来抑制。
当该溶液保存于玻璃容器内时，对pH非常敏感。因此，使用山梨酸钾作为防腐剂的制剂在保存了很长时间以后需检测微生物的量。
如果山梨酸溶液保存于聚丙烯、聚氯乙烯或聚乙烯容器中而不加入抗氧剂，山梨酸会很快降解。
包装：(1)50磅或25kg(净重)纸箱包装，内衬聚乙烯塑料袋；(2)30kg(净重)纸板桶包装，内衬聚乙烯塑料袋；(3)25kg(净重)编制袋或牛皮纸复合袋包装，内衬聚乙烯塑料袋。
贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。
1528-8857-388