右旋糖性状 白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭,味甜,甜度为蔗糖的30~50倍,对热、光、空气均稳定。140℃加热2h,可失去结晶水,于500℃分解。易溶于水(25g/100mL),微溶于乙醇(1g/60mL),几乎不溶于苯、氯仿和**。10%水溶液的pH为5.5~7.5
右旋糖来源:右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物,或含有一分子结晶水。
右旋糖(50-99-7)的用途:营养型甜味剂;保水剂;组织改进剂;成型和加工助剂。
天然品广泛存在于各种植物组织、蜂蜜等中。
执行标准: FCC,1996
1. 还原糖含量(右旋糖含量,以D-葡糖糖及干基计) 99.5%~100.5%
2. 砷(以As计,GT-3) ≤1mg/kg
3. 氯化物 ≤0.018%
4. 重金属(以pb计,GT-16) ≤5mg/kg
5. 干燥失重,无水物 ≤2.0% 一水物 ≤10.0%
6. 灼烧残渣 ≤0.1%
7. 比旋光度(干燥后)[a]25D +52.6~+53.2°
8. 淀粉实验 阴性
9. 二氧化硫 ≤0.002%
10.铅(GT-18或原子吸收法) ≤0.1mg/kg
包装:净含量25kg牛皮纸袋。
运输:应轻装轻卸。防止日晒、雨淋,不能与有毒、有害物质混运;本品为非危险品,可按一般化学品运输。
贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。
保质期:两年。