【中文名称】 丁香酚
【英文名称】 Eugenol
CAS：97-53-0
【别 名】 丁香油酚，2-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚 Eugenic acid, Coryophyllic acid
【化学名称】 Phenolk 2-methoxy-4-(4-propenyl)-
【分 子 式】 C10H12O2;
【分 子 量】 164.20
【含量(GC)】：≥98.0%
沸点：255℃。
熔点：-9.2℃ 至-9.1℃。
闪点：110℃。
相对密度(25℃/25℃）：1.063~1.068。
折光率(20℃）：1.5400~1.5420。
酸值：≤1.0。
【物理性质】 外观：微黄色至黄色液体。
溶解性：几乎不溶于水，与乙醇及油可混溶。1ml溶于2ml 70%乙醇，溶于冰醋酸。
香气：有强烈的丁香香气和温和的辛香香气，次品者带焦味。
稳定性：不稳定，置露空气下变黑稠黏，有刺激臭。
【成分分类】 有机酸及酚类
用途：1.抗菌，降血压。2.可用于香水香精以及各种化妆品香精和皂用香精配方中，还可以用于食用香精的调配。3.丁子香酚是其他一些香料的中间体。4.是调配香石竹花香的体香。5.丁子香酚具有浓郁的石竹麝香气味，是康及謦系香精的调合基础，在化妆、皂用、食用等香精的调合中均有使用。6.用于配制康乃馨型香精及制异丁香酚和香兰素等，也用作杀虫剂和防腐剂。
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