[性能]:白色结晶粉末,无臭无味,于空气中稳定,难溶于水,不溶与乙醇,易溶于稀***及稀硝酸。在75℃时开始失去结晶水。相对密度2.32。空气中稳定。
质量标准:GB1889-2004
用途:缓冲剂;疏松剂;面用改良剂营养增补剂,酵母食料,乳化剂,固化剂,抗氧化增效剂,稳定剂。如作樱桃馅芯料罐头、奶粉、奶油粉、冷饮、冰淇淋、土豆制品、小吃食品,面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂。
限量:作强化剂(补充钙)和膨松剂,我国规定可用于饼干、婴幼儿配方食品,最大使用量为1.0g/kg;也可作为品质改良剂,用于发酵面制品,按生产需要适量使用。食品工业用作疏松剂,用于饼干、代乳品,使用量按正常生产需要。还用作面包制造用酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂。可用作作饲料添加剂,以补充禽、畜饲料中的磷、钙元素。
包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋。每袋净重25kg。
贮存与运输:应贮存在干燥,通风清洁的库房中,防止受潮、受热,应与有毒物品隔离堆放。