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聚赖氨酸作用,聚赖氨酸厂家,聚赖氨酸最新价格,哪有卖聚赖氨酸

产品价格1300.00元/公斤

产品品牌进口

最小起订≥1 公斤

供货总量3500 公斤

发货期限自买家付款之日起 1 天内发货

企业旺铺http://shqb008.chem234.com/

更新日期2018-11-23 17:07

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    上海祁邦化工有限公司

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    商品信息

    基本参数

    品牌:

    进口

    所在地:

    上海

    起订:

    ≥1 公斤

    供货总量:

    3500 公斤

    有效期至:

    长期有效
    详细说明
     聚赖氨酸 英文:polylysine  CAS:25104-18-1。

    聚赖氨酸是80年代发现的一种新型食品抑菌剂,它具有广谱抑菌性,能够抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌和一些耐热性芽孢杆菌等,并且,安全性能高,可以用于多种食品的保鲜。聚赖氨酸在食品中多用于肉制品、高盐食品、快餐、色拉、蛋糕等食品的保鲜,而且保鲜效果较好,聚赖氨酸由于可以抑制酵母菌的增殖,并在中性和微酸性的PH值范围内,还能够很好地抑制其它微生物的生长,使其越来越多地用来改善食品的保存期,关于这方面的研究正在广泛进行。

    性状:白色至淡黄色粉末,吸湿性强,是赖氨酸的直接链状聚合物,能在人体内分解为赖氨酸,可以完全被人体消化吸收,不但没有任何毒副作用,而且可以作为一种赖氨酸的来源。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯、**等有机溶剂。

    应用范围: 聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂,被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中,聚赖氨酸多与其它物质配合使用,如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。

           主要用于各种蛋制品。 醋酸制剂:添加体积分数O.5%~5.0%的醋酸,主要用于米饭,色拉等食品; 甘油制剂:添加量为体积分数O.01%~5%,主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品;甘氨酸制剂:添加量为质量分数0.01%一10%,和聚赖氨酸复合使用,协同抑菌效果更佳。
     
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