食品添加剂 饲料添加剂 化工原料
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更新日期2018-11-23 17:07
品牌： |
国产 |
所在地： |
上海 |
起订： |
≥25 公斤 |
供货总量： |
10000 公斤 |
有效期至： |
长期有效 |
性状：白色粉末或稠状液体，无臭。不溶于水，可于热水振摇后乳化。溶于乙醇、乙酸乙酯、氯化烃和苯。分子式C11H22O4，分子量为218.30，熔点40℃，它在体内和脂肪一样，能分解代谢，最终成为二氧化碳和水，无任何积蓄和不良反应。
用途:防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉抗老化剂。
单辛酸甘油酯是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场，规定为不需限量的食品防腐剂。FAO／WHOJECFA亦对辛酸甘油酯ADI值不作限量。单辛酸甘油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。
用量：在肉制品中添加浓度0.05％～0.06％时，对细菌霉菌酵母完全抑制；在生切面中使用0.04％，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。我国GB2760－1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，最大使用量1g/kg；肉肠为0.5g/kg。本网页所展示的有关【单辛酸甘油酯最新价格，单辛酸甘油酯作用，哪有卖单辛酸甘油酯_防腐剂_上海祁邦化工有限公司】的信息/图片/参数等由化工网的会员【上海祁邦化工有限公司】提供，由化工网会员【上海祁邦化工有限公司】自行对信息/图片/参数等的真实性、准确性和合法性负责，本平台（本网站）仅提供展示服务，请谨慎交易，因交易而产生的法律关系及法律纠纷由您自行协商解决，本平台（本网站）对此不承担任何责任。您在本网页可以浏览【单辛酸甘油酯最新价格，单辛酸甘油酯作用，哪有卖单辛酸甘油酯_防腐剂_上海祁邦化工有限公司】有关的信息/图片/价格等及提供【单辛酸甘油酯最新价格，单辛酸甘油酯作用，哪有卖单辛酸甘油酯_防腐剂_上海祁邦化工有限公司】的商家公司简介、联系方式等信息。
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