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啤酒花作用,啤酒花厂家,啤酒花最新价格,啤酒花,哪有卖啤酒花

产品价格60.00元/公斤

产品品牌国产

最小起订≥5 公斤

供货总量10000 公斤

发货期限自买家付款之日起 1 天内发货

企业旺铺http://shqb008.chem234.com/

更新日期2018-11-23 17:08

企业主推商品

    诚信档案

    上海祁邦化工有限公司

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    上海祁邦化工有限公司

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    商品信息

    基本参数

    品牌:

    国产

    所在地:

    上海

    起订:

    ≥5 公斤

    供货总量:

    10000 公斤

    有效期至:

    长期有效
    详细说明
     啤酒花 英文:Hops  CAS:800-04-3

    用途:苦味剂。主要用于啤酒,亦可煮汁后加入发酵面团,烤制面包。

    1.使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜,这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂,它在赋予啤酒特别的香味的同时,也延长了啤酒的保存期。

    2.形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽,能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。

    3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中,由于酒花添加,可将麦汁中的蛋白络合析出,从而起到澄清麦汁的作用,酿造出清纯的啤酒来。

    4.啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子,味道比较甜美。 

     
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