英文名称: Rutin
中文名称: 芦丁
中文同义词: 芦丁;路丁;络通;路通;路丁粉;芸香甙;芸香苷;紫皮甙;芸香叶苷;维生素P
CAS号: 153-18-4
CBNumber: CB8153566
分子式: C27H30O16
分子量: 610.52
芦丁 化学性质
熔点 : 195 °C (dec.)(lit.)
储存条件 : Hygroscopic, -20°C Freezer, Under Inert Atmosphere
溶解度 : pyridine: 50 mg/mL
水溶解性 : 12.5 g/100 mL
性状：黄色小针状晶体(由水晶析)。遇光颜色转深。有苦味。熔点177～178℃。
用途：食用色素(似柠檬黄色)；抗氧化剂；营养增补剂。主要用于冷饮、饮料、糕点、肉类加工品、水产加工品等。维生素类具有抗炎作用。
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