英文名称：L- Valine
性 状：白色单斜晶系或结晶性粉末；用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞片状结晶。无臭，味微甜而后苦。熔点约315℃。在水中溶解，在乙醇中几乎不溶。
CAS NO：72-18-4
分 子 式：C5H11NO2
分 子 量：117.14
含 量: ≥98.5%
月供量：20吨
包装规格：25公斤纸板桶
储 存：密封干燥处存放
质量标准： USP24/32
用 途：是人体必需氨基酸，营养增补剂。可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。可以合成医药中间体新药，还可作为食品增香及调味剂。
主要指标：
含量: 98.5-101.5%
旋光度[a]D20℃/HCL 溶液: +26.6°～+28.8°
重金属: ≤15ppm
铅（GT-18）： ≤10mg/kg
砷: ≤1.5ppm
干燥失重: ≤ 0.3%
灼烧残渣: ≤0.10%
PH: 5.5～7.0
限 量：占食品总蛋白质重量的7.4％(FDA)。