碱性果胶酶

型号 食品级 品牌 湖北正兴源

酶活力 50000 酶活力保存率 99（％） 砷含量 0.02（％）

有效物质含量 99（％） 重金属 0.02（%） 产品规格 25公斤/桶

CAS 9032-75-1 品名：果胶酶    

包装：纸板桶

规格：25kg

储存：本品最佳贮藏条件为4-15℃，一般为室温贮藏，避免阳光直射。

CAS号：9032-75-1

详细介绍：果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈褐色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。

【PH值特性】作用PH：2.5-6.0，最适作用PH3.5。

【温度特性】作用温度为15-55℃左右。最适作用温度为 50℃。

【应用范围】果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。①果浆用酶：②果汁用酶：

【贮存】本品最佳贮藏条件为4-15℃，一般为室温贮藏，避免阳光直射。果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。

碱性果胶酶

碱性果胶酶是一种生物酶制剂，可用于纺织纤维的脱胶预处理和煮练助剂。耐碱，可在碱性环境下使用，对纤维胶质有较好的去处作用，且对天然纤维素纤维损伤较小，能保持纤维具有良好的物理性能。

 

主要用途/

碱性果胶酶 碱性果胶酶是一种生物酶制剂，可用于纺织纤维的脱胶预处理和煮练助剂。