栀子黄色素 180元每公斤 10公斤/箱 含量：40-60% CAS:458-37-7
作用：着色剂
标题：现货供应天然提取食品级栀子黄色素 天然栀子黄色素
【产品名称】栀子黄色素
【中文别名】栀子黄 α-藏花素
【CAS号】94238-00-3
【产品包装】1公斤每袋或10公斤一箱
【产品性状】黄色粉末或红棕色结晶粉末
【分子式】C44H64O24
【分子量】976.9656
溶解性：栀子黄色素易溶于水、乙醇等极性溶剂，难溶于苯、汽油等非极性溶剂。由于栀子黄色素中的藏花酸为酸性成分，色素在碱性溶液中溶解度较大。栀子黄色素主要成分是类胡萝卜素类的藏花素(Croc in)和藏花酸(Crocet in)，还含有环烯醚萜苷类的栀子苷以及黄酮、绿原酸。藏花素和藏花酸是少有的水溶性类胡萝卜素，分子中存在多个共轭双键，它们一方面赋予栀子色素黄色，另一方面也