一.化学名：磷酸三钙，沉淀磷酸钙
二.分子式：Ca3(PO4)2
三.分子量：310.18
四.性能：白色无定形粉末，无臭无味。相对密度3.18。难溶于水，易溶于稀***和硝酸。在空气中稳定。
五.质量标准：（GB25558-2010, FCC-V ）
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指标名称 |
GB25558-2010 |
FCC-V |
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外观 |
白色、自由流动、无定形粉末、无刺激性气味 |
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含量（以Ca计），% |
34.0-40.0 |
34.0-40.0 |
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砷（As），≤% |
0.0003 |
0.0003 |
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氟（F），≤% |
0.0075 |
0.0075 |
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重金属（以Pb计），≤% |
0.001 |
- |
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铅，≤% |
- |
0.0002 |
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加热减量（200℃），≤% |
10.0 |
- |
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灼烧失重（800℃），≤% |
- |
10.0 |
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澄清度 |
微浊 |
- |
六、用途：在食品工业中作抗结剂、营养培补剂（强化钙）、PH值调节剂、缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂）、奶粉、糖果、布丁、调味品、肉类添加剂, 动物油精炼助剂、酵母食料等。
七、包装：内衬塑料袋，外套涂塑编织袋包装，每袋净重25kg。
八、贮存与运输：本品应储存于干燥通风库房中，运输过程中防止雨淋受潮。装卸时轻装轻放，防止包装破损，防止受潮，存放时与有毒物品分开存放。