赤藓糖醇
中文同义词: (R*,S*)-1,2,3,4-丁四醇;(R,S)-1,2,3,4-丁四醇;赤丁四醇;赤丝草醇;赤丝醇;赤藓醇;丁四醇;原藻醇
英文名称: Erythritol
CAS号: 149-32-6
分子式: C4H10O4
分子量: 122.12
EINECS号: 205-737-3
物理化学性质
密度 : 1.4±0.1 g/cm3
沸点 : 330.0±0.0 °C at 760 mmHg
熔点 : 118-120 °C(lit.)
闪点 : 208.7±21.1 °C
蒸汽压 : 0.0±1.6 mmHg at 25°C
折射率 : 1.537
性状：白色结晶，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。因溶解度较低，易结晶。
级别： 通用级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/复合编织袋
用 途：
1、低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，最大使用量3%。
2、甜味剂；保湿剂；香味增强剂；组织改进剂；成型助剂。
3、用于有机合成和生化研究。
