没食子酸十二酯
中文名称: 没食子酸月桂酯
中文同义词: 没食子酸月桂酯;3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯;异抗坏血酸纳;没食子酸十二酯;十二醇棓酸酯;没食子酸正十二酯;正十二烷基没食子酸酯;棓酸十二烷酯
英文名称: Dodecyl gallate
英文别名: Lauryl gallate; Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; Dodocyl gallate,
EINECS 214-620-6
CAS号: 1166-52-5
分子式: C19H30O5
分子量: 338.44
EINECS号: 214-620-6
物化性质
[ 密度 ]: 1.1±0.1 g/cm3
[ 沸点 ]: 521.7±45.0 °C at 760 mmHg
[ 熔点 ]: 94-97 °C(lit.)
[ 闪点 ]: 180.3±22.2 °C
[ 蒸汽压 ]: 0.0±1.4 mmHg at 25°C
[ 折射率 ]: 1.535
化学性质 白色或奶白色结晶。无臭。味微苦。熔点95～98℃。不溶于水，易溶于乙纯、乙mi、丙同、丙纯。微溶于氯方和苯。
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/纸板桶
作用：用作食品、化妆品添加剂
运用： 食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用
运用： 植物油脂，人造奶油、无水乳脂肪
生产方法 由没食子酸和月桂醇酯化而得。
