木糖醇
英文名称:Xylitol
中文别名:戊五醇
CAS RN 87-99-0;16277-71-7
EINECS号:201-788-0
分 子 式:C5H12O5
分 子 量:152.15
物化性质
性状 外形似白糖略带甜味的斜方晶体（稳定型）或单斜晶体（亚稳型）。
熔点 61~61.5℃
沸点 215~217℃
溶解性 易溶于水，溶于乙chun及吡啶类溶剂。
标准： 企业标准
级别： 通用级
含量： 99%
外观： 白色结晶
目数： 27
包装： 25kg/牛皮袋
用 途
1、溶于水吸热，食用时口感清凉，且不致龋，也适合糖尿病使用。
2、是一种具有营养价值的特殊甜味剂。溶于水吸热，食用时口感清凉，且不致龋，也适合糖尿病使用。我国规定可用于糕点、饮料、糖果中，以代替蔗糖，按生产需要适量使用。
3、营养甜味剂，主要供糖尿病患者和作为防龋齿用甜味剂。保湿剂。
4、有机合成原料，可制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种醇酸树脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易挥发的增塑剂。木糖醇可代替甘油，应用于造纸、日用品及国防工业中。由于它是多羟基化合物，具有甜味、无毒、适用于低热值食品和糖尿病人用作甜味剂。
5.制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种醇酸树脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易挥发的增塑剂。木糖醇可代替甘油,应用于造纸、日用品及国防工业中。
