2-壬酮是一种化学品，分子式是C9H18O。
中文名2-壬酮
外文名2-Nonanone
别 名甲基庚基甲酮
化学式C9H18O
分子量142.23900
CAS登录号821-55-6
EINECS登录号212-480-0
沸 点193.53 ℃
密 度0.886 g/cm³
闪 点65.67 ℃
折射率1.42
熔点：−21 °C
外观与性状：无色至淡黄色液体
性质与稳定性
1. 常温常压下稳定，避免氧化物接触。使用时应避免吸入本品蒸气，避免与眼睛、皮肤接触。
2. 存在于香料烟烟叶中。
3. 天然存在于草莓、干酪、姜中。
贮存方法
保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方
用途
【1】GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料；
【2】用作溶剂、有机合成中间体；
【3】用于制备香料；
