L-丙氨酸(医药、食品级)

L-丙氨酸(医药、食品级)

分子式：C3H7NO2

分子量：89.09

性状：本品系白色晶体或结晶粉末

质量标准：AJ192 、USP24、FCCIV

项   目

标   准

含量(Assay)％

98.5～101.0

透光率(transmittance)％   ≥98.0

比旋光度[α]D20(Specific rotation)

   +14.3°～+15.2°

 酸度pH值 

   5.7～6.7

 干燥失重(loss on drying)％

   ≤0.20

 灼烧残渣(residue on ignition)％

   ≤0.10

 氯化物(Chloride[Cl]) ％

   ≤0.020

 硫酸盐(Sulfate[SO42-])％   ≤0.020

 砷盐(Arsenic[As])ppm   ≤1

 重金属(Heavy Metals[Pb])ppm   ≤10

 铁盐 (Iron[Fe])ppm   ≤10

 铵盐(Ammonium salt[NH4])%   ≤0.02

 其它氨基酸(Foreign amion acids)    无 (Without)

 用途：L—丙氨酸在医药上是组成复合氨基酸注射液及口服液等药品的原料。L-丙氨酸在食品方面的用途主要表现为：增加化学调味品的调味效果，对于核酸类的调料，约加为其3～5倍可增加其调味效果；改善人工甜味剂，添加人工甜味剂的1～10%后能缓和甜味，回味好；改善有机酸的酸味，加入有机酸量的1～5%能改善冰醋酸、丁二酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸的酸味，使酸味接近天然味道；对腌制品的效果：添加食盐量的5～10%能够入味早，缩短腌制时间；醇类饮料加入丙氨酸后，可使其味道淳厚，而且能防止啤酒和发泡酒的老化，减少酵母气味；在酒类和蛋黄酱中加入1～2%的丙氨酸，有防止氧化效果；对粕制品、酱油、腌制品添加2～3%能改善其味道。

 包装：25Kg纸板桶加塑料内胆或25Kg编织袋加塑料内胆，亦可随客户要求。

 贮存：避光、干燥阴凉处封闭贮存。
联 系 人: 李令
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