酒石酸【英文名】DL-TARTARIC ACID
酒石酸【分子式】C4H6O6
酒石酸【结构式】
酒石酸【分子量】150.09
酒石酸【CAS号】133-37-9
酒石酸【性状】无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。酒石酸它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,酒石酸常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。酒石酸密度1.697,其水溶解度20.6%,乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01%。
【规格】符合GB15358-94(食品级)
GB15358-94
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项 目
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指 标
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一水品
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无水品
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含量 ≥%
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99.5
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99.5
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熔点范围(℃)
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200~206
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200~206
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硫酸盐(以SO4计) ≤%
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0.04
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0.04
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重金属(以Pb计) ≤%
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0.001
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0.001
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砷(以As计) ≤%
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0.0002
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0.0002
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易氧化物
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合格
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合格
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加热减量 ≤%
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11.5
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0.5
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灼烧残渣 ≤%
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0.10
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0.10
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