维生素B1

维生素B1

中文产品名称：维生素B1盐酸盐维生素B1  

英文产品名称：Thiamine hydrochloride vitamin B1 HYDROCHLORIDE  

化学分子式：C12H17CLN4OS.HCL 

化学名称：硫胺素盐酸盐 盐酸硫胺 

特性与用途： 

白色至黄色细小晶体。通常为单斜晶系的针状或板状晶体的α型，β型为斜方晶系的细微针状晶体。纯品无臭，通常因所含硫的微量分解产物而带米糠臭。有苦味。无水品暴露在空气中迅速吸收4%的水份。对热稳定(170度)。干燥状态下于空气中稳定，能长时间保存，因吸湿而缓慢分解着色。1%水溶液的PH值为3.13。水溶液中PH值2-4时较稳定。PH值5.5以上时，加热不稳定。遇紫外线则分解。约于248度熔化并部分分解。极易溶于水(1∶1)。溶于 乙醇、甘油、丙二醇。不溶于乙醚和苯。营养增补剂，可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。因本品为水溶性且在碱性下易分解，在食品加工、烹调时损失大，并有异味发生，故应按食品形态优先采用硫胺素的其他衍生物。

质量标准：CP2000 中国药典 2000版 

项目 质检标准  

含量(以干基计)，%≥ ≥99.0% 

溶液色 ≤0.1ml重铬酸钾比色液 

酸度(PH值) 2.8-3.3 

硝酸盐 ≤0.25% 

干燥失重(105℃，3h),% ≤ 5.0  

灼烧残渣，%≤ 0.1  

重金属(以计)，%≤ 10ppm 

功用：营养增补剂，可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。因本品为水溶性且在碱性下易分解，在食品加工、烹调时损失大，并有异味发生，故应按食品形态优先采用硫胺素的其他衍生物。 

包装：本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。
 联系人：黄平
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