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河南德大化工有限公司

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阿力甜

产品价格1450.00元/公斤

产品品牌国产

最小起订≥1 公斤

供货总量10000 公斤

发货期限自买家付款之日起 2 天内发货

企业旺铺http://hndeda.chem234.com/

更新日期2011-12-20 11:09

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    河南德大化工有限公司

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    商品信息

    基本参数

    品牌:

    国产

    所在地:

    河南 郑州市

    起订:

    ≥1 公斤

    供货总量:

    10000 公斤

    有效期至:

    长期有效

    规格:

    25公斤
    详细说明

    阿力甜(Alitame)的化学名称为L一a一天冬氨酞一N一(2, 2,4,4一四甲基一3一硫化三亚甲基)一D一丙氨酞胺, 又称天胺甜精。1 979年由美国辉瑞公司研制成功,甜度 为蔗糖的2〕厌)倍。阿力甜甜味清爽、耐热耐酸耐碱,具 有优越的贮存和加工稳定性,可广泛用于食品工业。我国 于1994年批准使用,常用于饮料、果冻、冷饮、餐桌甜 味剂等。其缺点是因分子结构中含有硫原子而稍带硫味。

      阿力甜是一种二肽类甜味剂,甜度为蔗糖的2000倍以上,在酸、热等条件下均十分稳定,室温下PH值为5-8的水溶液,贮存半衰期为5年,5%水溶液PH值为5.6,无后苦味和金属碱、涩味,且口感与蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全。用阿力甜的部分饮料,经长时间储存之后会出现一些不配伍的现象,感官分析发现有明显的硫味。

     
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