水解鳕鱼皮蛋白粉是以海产鳕鱼皮为原料,利用现代生物技术生产过程经酶水解、精虑、浓缩、喷雾干燥而成。蛋白质含量稳定在90%以上,含有19种氨基酸,无腥味,保留了原鳕鱼皮中的所有营养成份,且无任何添加剂。是保健品的极好的原料,具有抑制婴幼儿腹泻作用,也是儿童老年人的保健食品。本品因适度水解而增强风味,消化吸收率高故产品主要用于食品营养强化、氨基酸增补平衡剂,调味品。此外,由于鳕鱼皮蛋白含有丰富的营养成分, 鳕鱼皮蛋白粉独有的保湿特性,使肌肤盈润、光洁、富有弹性。外可阻止阳光对皮肤的伤害,内可预防游离基对皮肤的摧毁。常服鳕鱼皮蛋白粉可养颜美容,显著减少皱纹、老人斑、黑斑等。
本品营养丰富,保存方便,可广泛应用于各种营养保健食品中。
外观:乳白色或微黄色粉末
蛋白质含量:≥90%
脂肪:≤2%
水份:≤6%
灰份:≤5%
细菌总数:≤1000cfu/g
大肠菌群:≤30MPN/100g
致病菌:不得检出
铅:≤0.5mg/kg
汞:≤0.2mg/kg
砷:≤0.3mg/kg