甜味剂，增稠剂，营养强化剂，防腐剂，酶制剂
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产品价格￥85.00元/公斤
产品品牌江漾
最小起订≥25 公斤
供货总量2000000 公斤
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更新日期2012-07-10 17:07
品牌： |
江漾 |
所在地： |
河南 郑州市 |
起订： |
≥25 公斤 |
供货总量： |
2000000 公斤 |
有效期至： |
长期有效 |
规格： |
25kg/牛皮纸袋 |
L-谷氨酸 85元 25kg/牛皮纸袋 含量99.3% 产地：河北 性状：白色结晶性粉末 CAS：142-47-2 用途：营养强化剂
性状：L-谷氨酸为无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。略有甜味或咸味。基本上无气味。宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。谷氨酸难溶于乙醇，每100ml无水乙醇仅溶0.07g。谷氨酸与谷氨酸一样有D-型及L-型两种光学异构体，当D-型及L-型等量时发生消旋，称为DL-型，D-型无鲜味。
用途:谷氨酸广泛存在于动植物的机体中，是食品中天然存在的营养成份。谷氨酸食用后，有96%在体内被吸收，其余氧化后在尿中排出。
谷氨酸虽然不是人体必需的氨基酸，但在氮代谢中与酮酸发生氨基转移作用，能合成其它氨基酸。
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