甜味剂，增稠剂，营养强化剂，防腐剂，酶制剂
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产品价格￥128.00元/公斤
产品品牌极好‘ 江漾
最小起订≥25 公斤
供货总量2000000 公斤
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更新日期2012-07-10 17:06
品牌： |
极好‘ 江漾 |
所在地： |
河南 郑州市 |
起订： |
≥25 公斤 |
供货总量： |
2000000 公斤 |
有效期至： |
长期有效 |
规格： |
25kg纸板桶 |
、他拉胶/刺云豆胶 128元 25kg/纸板桶 含量99.3% 产地：甘肃 性状：白色至微黄色粉末 CAS：68611-50-7 用途：增稠剂
别称：他拉胶，也可叫刺云豆胶，来源于秘鲁的灌木，由豆科的刺云实种子的胚乳（一般只含25～28%的胚乳），经研磨加工而成，加工方式与其它豆胶相似。与槐豆胶一样，他拉胶也能与琼脂、卡拉胶、黄原胶等有良好的协同作用，但形成的凝胶不如槐豆胶。由于洋槐树生长缓慢，具有类似性质的刺云豆胶近年来在国外得到较广泛的开发应用，即在槐豆胶量不足时，可用他拉胶作为替代品。特点：持水、乳化脂肪、控制冰晶生成、冷冻解冻稳定、改善口感、耐酸性能好、与黄原胶、CMC、卡拉胶等有协同作用，可代替刺槐豆胶降低成
应用范围：各类冷饮食品推荐品种。
白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无臭。用途：增稠剂；稳定剂；
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