- 中文别名：
- ;亚钠;亚硝酸钠(食品级);
- 英文名称：
- Sodium nitrite
- 英文别名：
- ;Sodium nitrite,food grade;
- EINECS号：
- 231-555-9
- 分子式：
- NaNO2
- 分子量：
- 68.99
- InChI：
- InChI=1/HNO2.Na/c2-1-3;/h(H,2,3);/q;+1/p-1
- 密度：
- 2.168
- 熔点：
- 271℃
- 沸点：
- 320℃
- 水溶性：
- 820 g/L (20℃)
- 物化性质：
- 性状 白色或微带淡黄色斜方晶系结晶或粉末。微有咸味。易潮解。
熔点 271℃
相对密度 2.168
溶解性 易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性。微溶于无水乙醇、甲醇、乙醚。
